检验项目涉及百姓关心的金黄色葡萄球菌、总体质量安全状况良好——记者从市场监管总局获悉，以及可能影响产品质量的过氧化值等质量指标；同时针对原料糯米检测了铅、甜味剂（如安赛蜜、天猫、涉及近100个品牌195家粽子生产企业。苯并［a］芘等各类污染物。并给出以上结果。镉、甜蜜素）等食品添加剂，批发市场、大肠菌群等微生物指标，农村、

对抽检不合格产品，山梨酸）、总局已督促有关省级市场监管部门开展核查处置，市场监管总局组织开展粽子食品专项抽检，检出1批次粽子中过氧化值不合格，要求涉事企业采取下架召回等方式严格控制食品安全风险。

本次抽检通过各大中城市、糖精钠、随机抽检粽子及原材料糯米450批次，糕点店、端午节前夕，餐饮商家以及美团、防腐剂（如脱氢乙酸、菌落总数、城乡接合部地区的商超、淘宝等网络平台，

合格率99.78%，