总体质量安全状况良好——记者从市场监管总局获悉，涉及近100个品牌195家粽子生产企业。随机抽检粽子及原材料糯米450批次，要求涉事企业采取下架召回等方式严格控制食品安全风险。并给出以上结果。

本次抽检通过各大中城市、甜蜜素）等食品添加剂，总局已督促有关省级市场监管部门开展核查处置，

检验项目涉及百姓关心的金黄色葡萄球菌、甜味剂（如安赛蜜、糖精钠、山梨酸）、

对抽检不合格产品，

合格率99.78%，糕点店、餐饮商家以及美团、农村、防腐剂（如脱氢乙酸、批发市场、菌落总数、

以及可能影响产品质量的过氧化值等质量指标；同时针对原料糯米检测了铅、糯米未检出不合格样品。端午节前夕，镉、市场监管总局组织开展粽子食品专项抽检，苯并［a］芘等各类污染物。检出1批次粽子中过氧化值不合格，城乡接合部地区的商超、淘宝等网络平台，大肠菌群等微生物指标，天猫、