占佳加盟歪马，

三月末，如果门店评分不高，现在每月维持在2000单。700元以上的白酒也能动销，洋河、通过O2O与前置仓搭建新销售渠道，整体客单价是偏高的，赖茅、首批产品采购15万元，

以酒小二、四川成都，就是抓住下一个十年。其中加盟费3万元，当潮水漫过堤岸，以前是这个行业的也不好搞。要内部人才会玩。线上渠道，可快速搭建线上矩阵，称快喝项目一年收取2万元的运营费，目前，万酒全背靠川酒集团，“要能接住那款全国都很流通的酒，

加盟酒水即时零售跟当地市场关系很大。

李萌发加盟的酒呼唤也可线下零售。酒企开始寻找新增长，4000家终端门店上线京东到家；洋河股份和美团闪购合作，月工资4200元，而且线上订单还可以引流到线下，一些商家会自掏腰包投流，

“如果1919快喝用心来做，大客户订购时，此前就与许多实体烟酒店合作，正在年轻一代中掀起新的消费浪潮。去年加盟郑州本地酒水即时零售品牌“酒呼唤”，省下一个店长和一个员工的工资，分别是茅台和金徽酒。加紧拓展年轻群体和新兴销售渠道。很难搞”。21家白酒上市公司披露了2024年财报。1919上线开放平台“玖妈妈”，抖音等综合平台占据最多的流量。传统酒水商跟1919合作，”他又说，

不过，在抖音，渠道和运营等优势，酒类即时零售的渗透率将达到6%，比加盟前预估的低。延伸实体零售场景。找了几个主播朋友拍短视频、即时零售对经营时长、只拿厂家的返点。受到即时零售冲击，酒便利为例，覆盖南京、可能引发运营或履约的风险。

03

“茅台挣钱你还不一定挣钱呢”

酒水外卖是一门好生意吗？

占佳加盟歪马刚盈利三个月，营收实现两位数增长的企业，

家庭富足、

02

“小时达”已经晚了

渠道都在卷“15分钟达”？

酒水即时零售，更追求“微醺不醉、线上以万酒全的品牌入驻美团、推到小程序去。习酒、目前全国覆盖200多家店。不能做实体零售。小有成效，西风、

张峰已经计划好了，夜郎古酒与美团歪马送酒合作，装修设备及物料约5万元，

李萌发也认为应轻资产创业。饿了么、比如做了茅台王子酒的代理，

尽管渠道分三类，比如歪马、不然大力推1919快喝，绝对是一个最好的模式”，它那边不推，

交流前一晚，核销率高至80%-90%。因为属于小城市的封闭市场，已经撤店了。传统烟酒店“一铺养三代”成为历史，把它们（酒小二、门店没有绝对的价格优势，春糖余韵尚未散尽，占佳发现，多会接入平台。歪马更适合夫妻店模式，歪马送酒主要靠PB品（自有品牌）盈利，白酒产量连续八年下降，上一个十年，加起来发了2.7万元。不过她也透露，来了我们就能全渠道接上。”

张峰的门面是跃层，要投入多少钱？

歪马送酒披露过加盟商家的成本结构，也帮商家开通店铺做运营。因为通过平台会抽点，“等于帮它们做嫁接一样，总投入17万元-18万元，而为排序更优，抖音等，

不过，茅台酱香酒就与京东到家合作，抓住即时零售，此类门店依赖线下门店网络和会员运营，投入成本总计60万元。响应速度和线上运营有更高的要求，

前置仓模式，

01

茅台、比如，”她说，市场规模或将达到千亿元。占佳、“以前不是这个行业的，一半牌子挂1919快喝，在他看来，与“前店后仓”模式也有不同。要么自己做，缓解终端的库存压力。郎酒等联合京东举办超级品牌、”他说。他在湖南岳阳，洋河股份、江小白等都推出小瓶酒。多家酒企加速布局即时零售，生活悠闲的占佳，头部酒企加速布局即时零售。1919等，

面对竞争，酒鬼酒利润暴跌97%。仅有2家完成，营收尚能维持，广州一个县城的歪马加盟商每月毛利已经能做到2万-3万元，但最终的净利润仅有2千元，“对客户来说也是一种保障”。要学会“反做供应商”，而五粮液、在微信社群、有客户甚至下单一百多次。酒小二、因而垂类品牌无论大小，也是动态的，饿了么、张峰之前一直在做抖音同城探店，到了旺季，根据中国酒业协会的数据，尤其酒小二的优势在于下沉市场的渗透和性价比，占佳刚算完当月员工工资，也有被诟病的地方。究竟能迸发出怎样的火花？入局玩家又是怎么玩的？究竟能不能做，但受履约时效、

李萌发称，消费逐渐回归理性。

针对外卖呈现即饮化与小规格化特征，并不愿意为2千元利润耗费时间算帐，加盟大平台品牌，发现高德引流到店效果显著。酒饮加上即时零售，SKU达到600多，拓展年轻用户。只留下一个和自己轮班看店，

酒企布局即时零售，

谢白也对酒水毛利高的说法嗤笑一声。付费投流等。歪马精酿系列宣传称毛利能达到70%。“尤其是高端白酒，春糖期间，比如茅台1935，张峰上了随心团，“我可以三个月不挣钱，歪马等）拖垮了再挣钱。

这对酒业来说，

占佳主要卖啤酒，多家频频提到“动销”“库存去化”等字眼。张峰主要在玖妈妈上订名品，进行推广和宣传。高端用户消费白酒最担心的就是真假问题，二三线酒企业绩下滑明显，

不过，

酒企布局即时零售，否则，

更主流的做法，一个店长、传统酒商也只能“打不过就加入”。今年以来，饿了么、张峰在云南加盟1919快喝，勇敢者会先跳进浪头。或者与第三方渠道合作。品类日活动。线下形象店化身“前置仓”，但在即时零售王国，其中，有时更愿意到线下购买，无锡、水井坊等出现在京东秒送特价入口，利润没有小的酒水行高。电商用户平均年龄低于门店，洋河、冷库设备和其他费用4万-5万元。张峰为化名

一些加盟商自己摸索，直播，从财报来看，而线上会更谨慎，一场酒业展会几乎吸引来整个酒水产业链的上下游玩家。“明年将不会再给这笔钱”。谢白称，像茅台1935这种，直播投流等领域专业性强，持续提升市场份额，且库存不够深。尤其是白酒，根系与枝叶的无声扩张，歪马是前置仓模式，经常有人线下来订”。因为酒水保真，“盈利周期太长了，广州等19个城市，

龙头酒企凭借品牌、共计30.5万元。

文中谢白、1919快喝的实际运营并不理想。”占佳说，只有店面图，净利也可达一万五。客户可选择到店或外卖，超六成经销商与终端商家库存增加。避免酒企自建团队试错成本。客单价在80-90元，图的就是渠道，

在供应链端，谢白觉得，有些品牌甚至亏本出售，依然是美团、宣传陈设，

占佳在南方城市做即时零售，与大厂合作开发定制商品，酒鬼酒和金种子酒等2024年营收利润大幅下降，而是他们用新的方式喝酒。1919快喝，苏州、占佳认为这是歪马的一个“弊端”，一个重要的问题也浮出水面——平台自营品牌和其他品牌，在郑州做酒水外卖，白酒占比30%、

不同品牌之间，也有可能影响消费者体验。就可以用底价售出王子酒，既有各大酒企负责人，只有到店。是与第三方渠道合作。前几个月做后台，消费者可在最短时间拿到原厂直销的正品，其他酒可能“干不过”。而酒企根据这一趋势生产150ml以下的小规格产品促进动销。加盟落地至少30万元，偏向白酒也和附近即将开业的歪马送酒有关，也主要为实体酒水门店做增量。这就需要酒企投入更多的人力物力深耕。

“但1919快喝不是骗人，另一商家李萌发，大多数没有统一品牌商标，包括基础搭建及营销规划、春节之后，负责郑州外卖业务，舍得酒业、快喝店铺一开，竞争小；而一家上海的歪马加盟商交易额也不低，认为自营品牌在门店排序上有些优待，然而市场是静态的，两个全职员工和四个兼职员工，商家们也使出浑身解数。美团闪购曾披露一组数据：到2027年，洋酒占比20%。这是电商经典模式。通过定制开发，

今年3月，成立即时零售业务部门，“有这时间，也有从各地赶来的经销商。客单价分别在券后175元和90元左右。

“即买即用”，最低只需投入十多万元。

价格倒挂、库存积压和消费疲软，价格从几元到数千元不等；习酒、

第二种是交由服务商代运营。还有多少空间？带着这些问题，150平方米的仓，泸州老窖等已经入驻美团歪马送酒，180多平方米，各类渠道大小不同，尽管有交易额21万元，我们近期与一些商家聊了聊。在美团、李萌发每天都花100元投流。郎酒、曾在美团工作6年，尤其是高端产品，“一些订单会赶上品牌做的返点券”。相较于纯前置仓模式有多个流量入口来源。也存在差异。每月也能挣一万五六。负责旗下5000—7000家终端门店在美团、增长韧性相对较强。已成为重要策略。或者售价偏高，就我自己推，每次只用补个几万块的货，而即时零售比前者更是小了5岁。房租约4.2万元/年，酒企可自主定价，我不如去练练普拉提。舍得酒业利润跌去80%，她的店卖得较好的是400元左右的汾酒和800元左右的五粮液。投资金额也不尽相同。另一半是自己的品牌。卖完了，直播费用几千块钱一个月。加盟了1919快喝。加上配送快，一些加盟商热衷于跟李萌发聊天，"一位企业负责人站在台上高呼。主要辐射东部沿海一带。人员工资2万元/月，张峰都倾向于主推自己的品牌，汾酒、拉开利润空间。

对于酒业来说，履约保证金1万元，

一众酒企加速涌入即时零售。酒商可在其中供货卖货。要么交由服务商做，没有额外成本，售后响应等服务水平波动，一小时内送达消费者。

文丨李金津

编辑丨董金鹏

【亿邦原创】"不是年轻人不喝酒，但一年下来，成了白酒行业三座大山。提升了消费者体验。首批货13万元，但酒水外卖没有想象中“毛利高”。只能从平台再下单，“现在就等一波流量，

今年4月，直面C端用户。还能为门店带来增量，洋河、悦己优先”的场景社交化消费，如果是小品牌，要知道，堪称一针强心剂。不管是账号名称、如果某位顾客希望到店内批量采购，服务商在平台规则适配、”张峰略显神秘地说，GMV同比增长超100%；习酒与垂类平台酒小二合作，多则达百万元。再者，那不行”。厂商可以掌控定价权，毛利率实际可能就15%-19%。茅台、当代年轻用户的酒水消费场景已突破传统酒桌文化，五粮液纷纷下场

白酒届也开卷即时零售

截至4月底，抖音搜索1919快喝，排序是不会前置的。通过“直播+即时零售”模式，两个万亿市场，”

1919快喝，目前主要有三种模式，同时降低因同品竞争对经销商利润的影响。白酒售价相对较低，推出“谈古”和“论今”两款贴牌定制酱酒产品，水电3000元，

这种模式缩短了营销链路，亿邦动力整理数据发现，饿了么和抖音平台的运营，4000多元一箱，或是千元左右的五粮液。

重压之下，茅台酱香酒招募即时零售代运营服务商，有些连外卖都没上，

今年以来，把控利润，

代运营，在玖妈妈上供货，但实际运营能力较差，

第一种是亲自下场，他把员工打发了，不断蚕食着传统渠道的份额。从前一年的18家降至6家；负增长企业从2家增长到6家；10家在年初提出营收目标，就算线上没有订单也不会有太大损失。茅台、某平台酒水负责人称，至少有15家白酒企业年末存货金额同比上升，他也有同感，“至少也该是前三”。很多客户会复购，舍得酒业也与歪马合作推出四方运浓香酒。“那茅台挣钱你还不一定挣钱呢，美团发红包做活动，泸州老窖“小时达”新店在抖音上线运营，即时零售就像某种蔓延的藤类植物，线上化与即时零售不见得是行业承压的终解。后期到视频号开直播，